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深海“鱼油”与“鱼肝油”的区别
从原料上来看,鱼肝油的原料是鱼的肝脏,主要成分是维生素A与D;鱼油则来源于深海鱼类脂肪的提取物,主要成分是多不饱和脂肪酸。
从功能上看,鱼肝油中的维生素A主要用于维护眼睛健康,预防和改善夜盲症及干眼症;维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素,一旦缺乏就会发生软骨症。鱼油的主要成分是一种称之为EPA和DHA的多不饱和脂肪酸,可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少血液的粘稠度并有助于改善大脑机能。
由此可见,鱼油和鱼肝油对人体的保健作用大不相同,服用时千万不能混淆。
深海鱼油可以和卵磷脂同时服用吗?
老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂,可达到相辅相成的效果。因为鱼油调节血脂的代谢产物要经过肝脏代谢,从而加重了肝脏的负担(老年人的肝脏更易受损)。鱼油与卵磷脂同服,不但对调脂有协助作用,而且卵磷脂能增强肝的排泄功能,从而保护肝脏不受损害。所以,有营养学家建议,中老年朋友最好早服1粒鱼油制剂,晚服1粒卵磷脂胶囊。
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